Pracownia ABA

Chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na domowy majonez . Niestety święta już za nami ale mamy nadzieję, że przekonamy Was aby samodzielnie go przygotowywać nie tylko od święta.   Samodzielne przygotowanie majonezu to gwarancja najwyższej jakości składników, świeżości produktu oraz uzyskanie smaku, który lubimy najbardziej. Przygotujcie się na to, że domowy wyrób nie będzie mdły, kwaśny, tłusty... będzie pyszny!   Pamiętajcie aby majonez przygotować z dobrej jakości składników. Potrzebujemy: -  dobre jajko - najlepiej od lokalnego rolnika, który prowadzi chów tradycyjny na wolnym wybiegu albo z półki sklepowej oznaczone cyferką 0 (produkt ekologiczny); - dobrą musztardę - najlepiej taka na bazie octu winnego nie spirytusowego, bez żadnych dziwnych ulepszaczy; - dobry olej lub oliwę - olej najlepiej zimnotłoczony a oliwa z oliwek extra vergin; rodzaj użytego oleju bądź oliwy będzie zależał od naszych preferencji smakowych, jedni będą fana...

Dziś, w pierwszym dniu wiosny, chcielibyśmy zaproponować Wam masło z awokado . Zielone masło jest ciekawym urozmaiceniem naszego codziennego menu, świetnie zastępuje zwykłe masło na kanapkach. Jest neutralne w smaku, można z apetytem zajadać z nim kanapki z twarożkiem jak i z pieczonym mięsem czy wędliną.   Awokado zawiera wiele dobroczynnych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć stężenie cholesterolu LDL, zawiera również dużo błonnika nierozpuszczalnego, który zapobiega zaparciom, utrzymując w dobrej kondycji przewód pokarmowy. Jest dobrym źródłem kwasu foliowego i magnezu.   Przepis na zielone masło z awokado:   1 dojrzałe awokado o jasnej skórce (nasze awokado pochodzi z Izraela, ma kremową konsystencję) sok z limonki do smaku (sok zapobiega też ciemnieniu masła) szczypta soli do smaku (sól himalajska)   Zapraszamy do wspólnego kucharzenia!   Zdjęcie 1-4: Awokado i limonkę starannie ...