Posty

Wyświetlanie postów z 2016

Kartki ślubne w kolorze turkusowym...

Obraz
Wczoraj powstało kilka kolejnych kartek ślubnych... dziś zaprezentujemy Wam kartki w kolorze turkusowym... na kartkach ponownie królują wycinanki z tekturki, papiery z Galerii Papieru i kwiaty wykonane ręcznie z papieru mulberry, czyli z papieru morwowego... ...turkusowa... ...turkusowo-miętowa...  Pozdrawiamy! 

Papierowe czary mary

Obraz
Po bardzo długiej, bo aż dwumiesięcznej nieobecności wracamy z nową energią!   Chcielibyśmy rozpocząć dziś nowy dział w naszej małej domowej pracowni - dział poświęcony twórczości z papieru... Tym tematem zajmujemy się już 5 lat! Na początku były to nieśmiałe próby ze stemplami i kolorowymi papierami... dziś wygląda to już bardziej profesjonalnie...   W głowie mamy masę pomysłów, które z czasem pojawią się tu w naszej małej galerii.  Znajdziecie u nas urokliwe i romantyczne kartki ślubne, pełne koloru i pozytywnej energii kartki imieninowe i urodzinowe... Mamy nadzieję, że pojawią się też zaproszenia, albumy, notesy i pamiętniki... A zatem zaczynamy!   Ponieważ sezon ślubny za chwilę wybuchnie na dobre, chcielibyśmy na początku pokazać Wam nasze karty ślubne... Dziś w eleganckiej szarości i pastelowej zieleni, z kwiatami ręcznie przez nas wykonanymi...   ...w szarości...     ...w zieleni...         

Bochenek pszenno-żytni

Obraz
Witamy wszystkich domowych piekarzy w ten ponury i deszczowy dzień!     Pogoda pod psem, więc w  ramach naszej domowej piekarni powstał tym razem bardzo apetyczny  bochen chleba pszenno-żytniego . Chleb ma bardzo chrupiącą skórkę i bardzo elastyczny miąższ, który po naciśnięciu palcem wraca do pierwotnego kształtu. Na drugi czy trzeci dzień kroi się dobrze, nie kruszy się, możemy  śmiało powiedzieć, że im starszy tym lepszy. Ale najlepsza jest jak zawsze chrupiąca piętka tuż po wystudzeniu!   Jeśli macie ochotę spróbować takiej chrupiącej piętki z prawdziwym masłem i ulubionym dodatkiem to zapraszamy do wspólnego pieczenia!   Składniki:   900 g mąki pszennej + kilka łyżek do podsypania podczas zagniatania ciasta (tradycyjnie u nas mąka pszenna luksusowa Lubelli do wypieków drożdżowych) 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 1 łyżka soli himalajskiej lub morskiej 1 łyżka cukru 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju  40 g świeżych drożdży 250 ml mleka 400 ml letniej

Murzynek z konfiturą porzeczkową

Obraz
Dziś po raz pierwszy coś ze słodkości ...   Na co dzień słodkości u nas ograniczają się do miodu lub suszonych owoców, ale są takie dni świąteczne kiedy w naszej kuchni pojawia się domowy wypiek. Tym razem na naszym stole pojawił się niepozorny murzynek. Ale niech was ta jego niepozorność nie zmyli... wilgotny, lekko słodki, przełożony konfiturą z czarnej porzeczki, polany gorzką czekoladą, posypany wiórkami kokosowymi i migdałami... pachnie cudnie a smakuje jeszcze lepiej!   Jeśli o daniu obiadowym można powiedzieć, że jest jednogarnkowe to, to samo możemy powiedzieć o naszym murzynku. Do przygotowania ciasta potrzebujemy garnek mniej więcej o pojemności 2,5 litra, w którym będziemy rozpuszczać i mieszać wszystkie składniki. Jeśli macie ochotę na coś czekoladowego to zapraszamy do wspólnego domowego pieczenia!   Składniki:   300 g mąki pszennej (użyliśmy mąki pszennej tortowej Lubelli) 2 jajka z wolnego wybiegu lub z chowu ekologicznego 220 g cukru trzcinowego lub

Domowy majonez na bazie oliwy z oliwek

Obraz
Chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na domowy majonez . Niestety święta już za nami ale mamy nadzieję, że przekonamy Was aby samodzielnie go przygotowywać nie tylko od święta.   Samodzielne przygotowanie majonezu to gwarancja najwyższej jakości składników, świeżości produktu oraz uzyskanie smaku, który lubimy najbardziej. Przygotujcie się na to, że domowy wyrób nie będzie mdły, kwaśny, tłusty... będzie pyszny!   Pamiętajcie aby majonez przygotować z dobrej jakości składników. Potrzebujemy: -  dobre jajko - najlepiej od lokalnego rolnika, który prowadzi chów tradycyjny na wolnym wybiegu albo z półki sklepowej oznaczone cyferką 0 (produkt ekologiczny); - dobrą musztardę - najlepiej taka na bazie octu winnego nie spirytusowego, bez żadnych dziwnych ulepszaczy; - dobry olej lub oliwę - olej najlepiej zimnotłoczony a oliwa z oliwek extra vergin; rodzaj użytego oleju bądź oliwy będzie zależał od naszych preferencji smakowych, jedni będą fanami majonezu z oleju rzep

Zielone masło na dzień wiosny!

Obraz
Dziś, w pierwszym dniu wiosny, chcielibyśmy zaproponować Wam masło z awokado . Zielone masło jest ciekawym urozmaiceniem naszego codziennego menu, świetnie zastępuje zwykłe masło na kanapkach. Jest neutralne w smaku, można z apetytem zajadać z nim kanapki z twarożkiem jak i z pieczonym mięsem czy wędliną.   Awokado zawiera wiele dobroczynnych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć stężenie cholesterolu LDL, zawiera również dużo błonnika nierozpuszczalnego, który zapobiega zaparciom, utrzymując w dobrej kondycji przewód pokarmowy. Jest dobrym źródłem kwasu foliowego i magnezu.   Przepis na zielone masło z awokado:   1 dojrzałe awokado o jasnej skórce (nasze awokado pochodzi z Izraela, ma kremową konsystencję) sok z limonki do smaku (sok zapobiega też ciemnieniu masła) szczypta soli do smaku (sól himalajska)   Zapraszamy do wspólnego kucharzenia!   Zdjęcie 1-4: Awokado i limonkę starannie myjemy, dzielimy na pół.       Zdjęcie

Chrupiące i puszyste ciabatki

Obraz
Dziś domowa piekarnia poleca ciabatki, pachnące, chrupiące, o delikatnym miąższu...   Przepis, na którym bazowaliśmy, pochodzi z książki "Kuchnia domowa, gotowanie krok po kroku" wydawnictwa Rea. Przepis został jednak przez nas lekko zmodyfikowany: zmniejszyliśmy ilość mąki oraz zwiększyliśmy ilość drożdży, dzięki czemu miąższ jest bardziej puszysty, mniej zbity, można powiedzieć, że jest idealny!   Przepis oryginalny wygląda następująco:     Przepis, według którego powstały nasze ciabatki:   Składniki:   800 g mąki pszennej + kilka łyżek mąki do podsypania (do wypieków drożdżowych używamy mąki luksusowej Lubelli) 40 g drożdży świeżych 600 ml wody 10 łyżek oliwy z oliwek extra vergin 1 łyżka soli (sól himalajska lub morska) 1 łyżka cukru   Podobnie jak dla przepisu chleba domowego z formy, przepis przedstawimy krok po kroku w postaci fotografii i opisu. Zapraszamy  do wspólnych wypieków domowych!   Zdjęcie 1: Przygotować wszystkie s

Domowy chleb z formy

Obraz
Witamy wszystkich pasjonatów własnych wypieków!   Chcielibyśmy się dziś podzielić z Wami przepisem na domowy chleb z formy. Przepis powstał na bazie własnych prób i błędów. Choć robimy go przynajmniej raz w tygodniu, za każdym razem powstaje troszkę inny, dzięki temu się nie nudzi. Świetnie smakuje na słodko lub z plasterkiem pieczonego mięsa. Zapraszamy do wspólnych wypieków! Składniki: 1 kg mąki pszennej (mąka luksusowa Lubelli do wypieków drożdżowych, może być każda inna pszenna, my do wypieków drożdżowych używamy takiej); 1 łyżka soli (sól himalajska lub morska, ponieważ mało używamy soli w domu, stosujemy tę najlepszą czyli himalajską różową); dodatki (można dodać to co się lubi: nasiona, otręby, kilka łyżek mąki razowej): 1 łyżka siemienia lnianego mielonego; 1 łyżka zarodków pszennych; 1 łyżka otrębów pszennych; 2 łyżki mąki żytniej razowej 2000; 1 łyżka mąki ryżowej lub ziemniaczanej; 0,9-1,0 litra płynu, można np. z